I cappelletti alla carne di Massimo Zero sono un primo piatto senza glutine, ripieni di un misto di carne macinata. Si caratterizzano per essere un'alternativa tradizionale e gustosa, preparata con un impasto di farine di mais e riso. La confezione è da 250g, ha un tempo di cottura di 3-4 minuti e si consiglia di servirli in brodo, come sa tradizione.