Gli Ziti Farabella sono un formato di pasta lunga, tubolare e liscia, specificamente prodotta senza glutine (glutine-free) con farine di mais e riso, ideale per ricette tradizionali napoletane come ragù o timballi, e si differenziano per la loro origine storica legata alle fidanzate ("zite") e la consuetudine di spezzarli a mano prima della cottura.