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Chiacchere





Ingredienti


IMPASTO

1000 g Farina per Dolci

500 g Uova intere

100 g Margarina

100 g Zucchero a velo

100 g Vino secco

20 g Lievito chimico in polvere

2 g Sale



FARCITURA

Zucchero a Velo



Preparazione


Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola per 5 minuti a bassa velocità. Stendere la pasta Sottile, ripiegare la sfoglia su se stessa e spianarla nuovamente, ripetere questa operazione per due o tre volte. Infine stenderla fino ad 1 mm di spessore; con il tagliapasta a taglio smerlato, tagliare delle strisce della misura desiderata.

Praticare su ogni striscia due tagli centrali e paralleli per la lunghezza.

Friggere a 170°C, 20-30 secondi a lato, scolarli su carta.

Spolverare in superficie con zucchero semolato e a velo.