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Panino Salsiccia e Friarielli







Ingredienti


IMPASTO

1000 g Farina

480 g Acqua

30 g Lievito

40 g Margarina


FARCITURA

Salsiccia cotta

Friarielli


Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti con impastatrice a spirale per 5 minuti in 1^ velocità e 8 minuti in 2^ velocità. Far riposare l’impasto 15 minuti a temperatura ambiente, coperto con telo di plastica. Stendere l'impasto 0,5 cm, farcire con salsiccia e friarielli. Avvolgere l’impasto su se stesso ottenendo un rotolo, tagliare dei bocconcini della larghezza di 5 cm. Porre su una teglia con carta da forno, lucidare la superficie con un Uovo sbattuto e lasciar lievitare per 30 minuti. Cuocere per 22 minuti a 230°C.